โครงงานวิจัย การเพาะไข่ผำ

โครงงานวิจัย

เรื่อง ปริมาณของปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ

ตรา งอกงาม ที่เหมาะสมกับการเพาะไข่ผำ

                       การเพาะไข่ผำ เป็นพืชอาหารชนิดหนึ่งที่น่าเพาะไว้สำหรับการ บริโภคอย่างมาก   และในวิธีการเพาะไข่ผำเองนั้นเราไม่อาจรู้ได้ว่าปุ๋ยใดจะสามารถให้ผลผลิตของปริมาณและคุณภาพของไข่ผำที่ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้การใช้ปุ๋ยทั้งที่เราสามารถหาได้จากธรรมชาติและหาได้จากการซื้อตามท้องตลาดนั้น ปุ๋ยแบบใดจะดีกว่ากัน โครงงานวิจัยชิ้นนี้จึงมีจุดประสงค์ในการศึกษาตรงจุดนี้ว่าปุ๋ยชนิดไหนจะเป็นคำตอบในการเพาะเลี้ยงไข่ผำได้ดีที่สุด จากการทดลองได้แบ่งการทดลองเป็น 2 Phaseด้วยกัน โดยใน Phaseแรกนั้น เป็นการทดสอบปุ๋ยในชนิดต่างๆเท่าที่จะหาได้ในสภาพแวดล้อมนั้น โดยเน้นที่เป็นปุ๋ยที่สามารถทำเองได้จากธรรมชาติ ตัวอย่างปุ๋ยที่จะนำมาทดลอง มี5ชนิดด้วยกัน ได้แก่ ปุ๋ยน้ำหมักจากถั่วเหลือง,ปุ๋ยผง,ปุ๋ยน้ำหมักรกหมู,ปุ๋ยน้ำหมักจากฝางและปุ๋ยผงชีวภาพ จากบ้านราชฯ ตรา งอกงาม

                  เรา สามารถรู้ได้ว่าการใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพเป็นการช่วยเพิ่มปริมาณของไข่ผำได้เป็น อย่างดี แต่ เราไม่อาจรู้ได้ว่าการดูแลและการใส่ปุ๋ยหมักชีวภาพลงไปในปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะทำให้ไข่ผำมีปริมาณที่มากและมีคุณภาพที่สุด การทดลองในการใช้ปุ๋ยในอัตราต่างๆและระยะเวลาในการศึกษาจึงเป็นสิ่งเดียวที่ เราจะสามารถรู้ได้ว่า การใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพในปริมาณเท่าไหร่ จึงจะเหมาะต่อการขยายพันธุ์ไข่ผำได้ดีที่สุด


           การเพาะไข่ผำ เป็นพืชอาหารชนิดหนึ่งที่น่าเพาะไว้สำหรับการ บริโภคอย่างมาก   และในวิธีการเพาะไข่ผำเองนั้นเราไม่อาจรู้ได้ว่าปุ๋ยใดจะสามารถให้ผลผลิตของปริมาณและคุณภาพของไข่ผำที่ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้การใช้ปุ๋ยทั้งที่เราสามารถหาได้จากธรรมชาติและหาได้จากการซื้อตามท้องตลาดนั้น ปุ๋ยแบบใดจะดีกว่ากัน โครงงานวิจัยชิ้นนี้จึงมีจุดประสงค์ในการศึกษาตรงจุดนี้ว่าปุ๋ยชนิดไหนจะเป็นคำตอบในการเพาะเลี้ยงไข่ผำได้ดีที่สุด จากการทดลองได้แบ่งการทดลองเป็น 2 Phaseด้วยกัน โดยใน Phaseแรกนั้น เป็นการทดสอบปุ๋ยในชนิดต่างๆเท่าที่จะหาได้ในสภาพแวดล้อมนั้น โดยเน้นที่เป็นปุ๋ยที่สามารถทำเองได้จากธรรมชาติ ตัวอย่างปุ๋ยที่จะนำมาทดลอง มี5ชนิดด้วยกัน ได้แก่ ปุ๋ยน้ำหมักจากถั่วเหลือง,ปุ๋ยผง,ปุ๋ยน้ำหมักรกหมู,ปุ๋ยน้ำหมักจากฝางและปุ๋ยผงชีวภาพ จากบ้านราชฯ ตรา งอกงาม

               เรา สามารถรู้ได้ว่าการใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพเป็นการช่วยเพิ่มปริมาณของไข่ผำได้เป็น อย่างดี แต่ เราไม่อาจรู้ได้ว่าการดูแลและการใส่ปุ๋ยหมักชีวภาพลงไปในปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะทำให้ไข่ผำมีปริมาณที่มากและมีคุณภาพที่สุด การทดลองในการใช้ปุ๋ยในอัตราต่างๆและระยะเวลาในการศึกษาจึงเป็นสิ่งเดียวที่ เราจะสามารถรู้ได้ว่า การใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพในปริมาณเท่าไหร่ จึงจะเหมาะต่อการขยายพันธุ์ไข่ผำได้ดีที่สุด

ความสำคัญของการศึกษาค้นคว้า

                   ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่มีวิธีการบริโภคที่แตกต่างไปจากที่เคยเป็นมาในอดีต  โดย บริโภคอาหารตามแบบชาติตะวันตก เรื่องจากเพื่อความสะดวกสบาย แต่ก็ทำให้เกิดโรคต่างๆมากมายตามมา เช่นโรคความดันหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน อาหารขาดสารอาหาร และอาการท้องผูก เมื่อมีการขาดสารอาหารจึงต้องมรการสรรหาอาหารเสริมสุขภาพต่างๆ มารับประทาน ในขณะเดียวกันการเกิดอาการท้องผูกทำให้ความนิยมบริโภคเส้นใยอาหารเพิ่มขึ้น สำหรับอาหารเสริมสุขภาพและเส้นใยอาหารที่มีราคาแพง โดยเฉพาะที่ผลิตจากต่างประเทศ ดังนั้นมนุษย์ต้องหาแหล่งอาหารขึ้นมาทดแทนเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ   และไข่น้ำก็จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่น่าสนใจ เนื่องจากมีสารอาหารมากมายหลายชนิด

ไข่น้ำหรือผำ (Wolffia arrhiza) เป็นพืชน้ำจำพวกแหน มีลักษณะเป็นรูปไข่สีเขียว เมื่อเติบโตจนแก่ตัวจะเริ่มมีใบและเริ่มขยายพันธุ์ออกทางราก ใต้ใบ โดยจะเห็นในลักษณะคล้ายพรมสีเขียวลอยอยู่เหนือหน้าผิวน้ำ ไข่น้ำมีรสชาติจืดกรอบนิดหน่อย เหมือนผักทั่วไปแต่ไม่มีกลิ่น ง่ายต่อการนำไปปรุงอาหาร สำหรับคนภาคเหนือและคนภาคอีสาน นิยมนำไปรับประทาน ด้วยการผัดใส่ไข่ แกง ยำ หรือนำไปคั่ว หรือที่เรียกว่า คั่วผำเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือ ไข่น้ำ เป็นพืชที่มีโปรตีนสูงเช่นเดียวกับเมล็ดถั่ว งา และเนื้อสัตว์ แต่มีข้อดีกว่าอาหารอื่นๆ ตรงที่มีเส้นใยอาหารสูงกว่า และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่อย่างครบถ้วน มีราคาถูกกว่า อีกทั้งยังสามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารให้สัตว์เลี้ยง เช่น ปลาเป็นต้น

จากการศึกษาของคุณสมบัติของไข่น้ำ พบว่ามันสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแหล่งน้ำธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีธาตุอาหารอนินทรีย์ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส ธาตุอื่นๆ และพลังงานจากแสงอาทิตย์ สำหรับตัวเลือกที่จะใช้ในกรณีศึกษาการขยายพันธุ์จากการทดลองปัจจัยการเจริญเติบโตของปุ๋ยชนิดต่างๆพบว่า ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพชุมชนราชธานีอโศก ตรา งอกงาม เจริญเติบโตให้ผลผลิตได้ดีที่สุด จึงเป็นปุ๋ยที่น่าสนใจที่นำมาทดลองในเรื่องของอัตราส่วนในการใช้เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม ที่จะได้ผลผลิตที่ได้ทั้งปริมาณและคุณภาพที่ดีที่สุดต่อไป

ความมุ่งหมายของการศึกษาค้นคว้า

• เพื่อศึกษาว่าปุ๋ยชนิดใดที่เหมาะสมในการเลี้ยงไข่ผำมากที่สุด
• เพื่อศึกษาปริมาณปุ๋ยที่ศึกษาได้ว่า ในปริมาณใดของชนิดของปุ๋ยที่ศึกษาได้เป็นปริมาณที่เหมาะสมกับการขยายพันธุ์ไข่ผำได้ดีที่สุด

วัตถุประสงค์ในการวิจัย

• เพื่อศึกษาขยายปริมาณพันธุ์ของไข่ผำในระยะเวลา1เดือน
• Phase 1 ทดลองการใช้ปุ๋ยชนิดต่างๆ  เพื่อหาการเจริญเติบโตและได้ผลผลิตที่ดีที่สุด
• Phase 2 ศึกษาการเปรียบเทียบการเพิ่มปริมาณของไข่ผำโดยการใช้ปุ๋ยจากผลสรุปจากการทำดลองใน phaseที่1 ในอัตราส่วน    ครึ่งกิโล,1,2,3 กิโลกรัม  เพื่อหาจุดที่ไข่ผำมีปริมาณมากและเหมาะสมต่อการนำไปจำหน่ายมากที่สุด

วิธีการดำเนินการ

Phase 1 ทดลองการใช้ปุ๋ยชนิดต่างๆ  เพื่อหาว่าปุ๋ยชนิดใด ให้ผลผลิตได้ดีที่สุด

•  ตัวอย่างปุ๋ยที่จะนำมาทดลอง
• ปุ๋ยน้ำหมักจากถั่วเหลือง
• ปุ๋ยผง
• ปุ๋ยน้ำหมักรกหมู
• ปุ๋ยน้ำหมักจากฝาง
• ปุ๋ยผงชีวภาพ จากบ้านราช ตรา งอกงาม
• จากนั้นจึงนำผลการทดลองในปุ๋ยชนิดนั้นๆที่ได้ผลการทดลองที่น่าพอใจที่สุด จึงนำมาใส่ในบ่อเพื่อทดลองในปริมาณต่างๆต่อไป อีก 1 เดือน

Phase 2 ใช้ปุ๋ยที่ได้จากผลสรุปจากการทำการทดลองใน phaseที่1ที่ผ่าน เพื่อมาทำการศึกษาว่าการใส่ปุ๋ยลงไปในปริมาณเท่าใด ที่จะเหมะสมที่ทำให้ไข่ผำให้ปริมาณและคุณภาพได้ดีและมากที่สุด เหมาะสมต่อการนำไปจำหน่ายมากที่สุด

โดยการ ใช้ปุ๋ยที่ผลสรุปจากการทำการทดลองในPhaseที่1 มาใช้ในอัตราส่วนต่างๆดังต่อไปนี้  ลง

ในบ่อผำดิน

• นำผำมาใส่ในบ่อเพาะ ที่ใส่ปุ๋ยในปริมาณ 0.5กิโลกรัม
• นำผำมาใส่ในบ่อเพาะ ที่ใส่ปุ๋ยในปริมาณ 1กิโลกรัม
• นำผำมาใส่ในบ่อเพาะ ที่ใส่ปุ๋ยในปริมาณ 2กิโลกรัม
• นำผำมาใส่ในบ่อเพาะ ที่ใส่ปุ๋ยในปริมาณ 3กิโลกรัม
• ทำโรงเรือน เพื่อป้องกันปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อไข่ผำในเรื่องต่างๆ
• ติดตามผล เพื่อหาจุดที่ไข่ผำเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้ดีที่สุด
• บันทึกสรุปการทดลอง

ระยะเวลาในการศึกษา

ช่วงระยะเวลาในการทดลอง ตั้งแต่วันที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2555 - วันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2555

เวลาทั้งหมด เริ่มการทดลอง เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2555
สิ้นสุดการทดลอง เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2555 (สรุปปิด ส่งรายงานต่ออาจารย์ชั่วคราว แต่โครงงานวิจัยยังดำเนินต่อไปเรื่อยๆ)

Phase 1   14 วัน หรือ 2 อาทิตย์ วันที่ 22 กรกฎาคม – 5 สิงหาคม พ.ศ. 2555

เพื่อทดลองจากตัวแปรต้น จากปุ๋ยชนิดต่าง ชนิดใดจะให้ผลผลิตได้ดีที่สุด
Phase 2   7วัน หรือ 1 อาทิตย์   วันที่ 20 กันยายน – 28 กันยายน พ.ศ.  2555

เมื่อได้ข้อสรุปชนิดของปุ๋ยที่เหมาะสมที่สามารถจะขยายพันธุ์ไข่ผำได้ดีที่สุด นำมาทดลองในเรื่องของปริมาณที่ไข่ผำชอบที่สุดต่อไป

สิ่งที่คาดว่าจะได้รับ

• ได้ผำในปริมาณที่มากและมีคุณภาพดีที่สุดไว้รับประทาน
• ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเพาะผำ
• ได้เรียนรู้การเจริญเติบโตและการขยายพันธุ์ของผำ
• ได้ฝึกการแก้ปัญหาในระหว่างการทำโครงงานวิจัย
• ได้เรียนรู้ผลจากการทดลองในPhaseต่างๆ
• ได้ประการณ์ในการทำบ่อเพาะไข่ผำ
• ได้เรียนรู้วิธีในการเลี้ยงไข่ผำอย่างไรให้ไข่ผำขยายพันธุ์ได้เร็วและได้ปริมาณที่มากไปพร้อมๆกัน